Caipirinha

Caipirinha

Ce cocktail est natif du Brésil dans les années 1800 où il était seulement consommé par les paysans. Avec le temps, cette boisson a traversé les classes sociales pour qu’en 1900 il trouve la forme et le nom qu’on lui connait aujourd’hui. Le nom de caipirinha donné à ce cocktail vient du mot « caipira », qui désigne quelqu’un de la campagne.

Pour 1 verre, il vous faudra :

  • 5 cl de cachaça
  • 1 citron vert
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux

Préparation du Caipirinha :

  1. Commencez par laver correctement votre citron vert, coupez ses deux extrémités et coupez de nouveau l’agrume en deux.
  2. Conservez uniquement l’une des deux moitiés que vous allez couper en 4 morceaux avant de les disposer au fond du verre.
  3. Versez deux belles cuillères à soupe de cassonade par-dessus le citron.
  4. A l’aide d’un pilon, écrasez le citron afin d’en faire sortir le jus et qu’il se mélange au sucre.
  5. Ajoutez enfin la cachaça et mélangez de sorte à ce que le sucre ne reste pas collé au fond du verre.
  6. Versez la glace pilée jusqu’à atteindre le sommet de votre contenant.
  7. Mélangez de nouveau votre préparation et servez votre cocktail avec une paille.