Le Mojito est le cocktail préféré des français (et de moi-même). Il est en Europe dans le top 5 des cocktails les plus populaires. Est-ce pour son petit goût de menthe citronnée ou tout simplement parce qu’il est frais, sucré et que l’on ne sent pas l’alcool ? Chacun a sa raison pour aimer ce cocktail.
Envie de le faire chez vous entre amis ? Voici la recette.
Pour 1 verre, il vous faudra :
- entre 5 et 7 cl de rhum cubain (Havana club ou Bacardi, chacun à ses préférences)
- 4 à 5 feuilles de menthe fraîche
- 1 demi-citron vert
- du Perrier
- 1 belle cuillère à soupe de sucre roux
Préparation du Mojito :
- Lavez et coupez votre citron vert en deux et gardez uniquement une moitié. Coupez à nouveau ce demi citron en 6 morceaux que vous placerez directement au fond du verre.
- Ajoutez 1 bonne cuillère à soupe de sucre roux.
- Ajoutez vos feuilles de menthe préalablement lavées.
- A l’aide d’un pilon, écrasez la menthe et le citron afin d’en faire sortir le jus. Tant que possible essayez de ne pas broyez la menthe qui viendrait boucher votre paille.
- Ajoutez le rhum et mélangez afin que le sucre ne reste pas collé au fond du verre.
- Versez la glace pilée jusqu’à atteindre le sommet du verre.
- Complétez avec l’eau gazeuse.
- Ajoutez deux pailles et servez 🙂
Les puristes peuvent ajouter un trait d’Angustura, un bitter qui viendra casser le côté sucré du Mojito avec une légère touche d’amertume.
