Mojito

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Le Mojito est le cocktail préféré des français (et de moi-même). Il est en Europe dans le top 5 des cocktails les plus populaires. Est-ce pour son petit goût de menthe citronnée ou tout simplement parce qu’il est frais, sucré et que l’on ne sent pas l’alcool ? Chacun a sa raison pour aimer ce cocktail.
Envie de le faire chez vous entre amis ? Voici la recette.

Pour 1 verre, il vous faudra :

  • entre 5 et 7 cl de rhum cubain (Havana club ou Bacardi, chacun à ses préférences)
  • 4 à 5 feuilles de menthe fraîche
  • 1 demi-citron vert
  • du Perrier
  • 1 belle cuillère à soupe de sucre roux

Préparation du Mojito :

  1. Lavez et coupez votre citron vert en deux et gardez uniquement une moitié. Coupez à nouveau ce demi citron en 6 morceaux que vous placerez directement au fond du verre.
  2. Ajoutez 1 bonne cuillère à soupe de sucre roux.
  3. Ajoutez vos feuilles de menthe préalablement lavées.
  4. A l’aide d’un pilon, écrasez la menthe et le citron afin d’en faire sortir le jus. Tant que possible essayez de ne pas broyez la menthe qui viendrait boucher votre paille.
  5. Ajoutez le rhum et mélangez afin que le sucre ne reste pas collé au fond du verre.
  6. Versez la glace pilée jusqu’à atteindre le sommet du verre.
  7. Complétez avec l’eau gazeuse.
  8. Ajoutez deux pailles et servez 🙂

Les puristes peuvent ajouter un trait d’Angustura, un bitter qui viendra casser le côté sucré du Mojito avec une légère touche d’amertume.