Mariage Organisation

Quel champagne pour votre mariage ?

choisir votre champagne

Le champagne est l’invité incontournable des grands événements. Mais voilà, lorsqu’on n’y connaît pas grand chose ce n’est pas évident de choisir le champagne qui fera pétiller votre mariage. Alors voici un récapitulatif et quelques conseils pour vous aider à choisir le champagne pour votre mariage.

Qu’est-ce que le champagne ?

Le champagne est un vin effervescent protégé par une appellation d’origine contrôlée. Il est donc obligatoirement fabriqué en Champagne, une région du nord-est de la France, et suivant un cahier des charges très précis.
Nous devons la version la plus proche du champagne que l’on consomme aujourd’hui à Dom Pérignon. Le moine de l’abbaye bénédictine d’Hautvillers est le premier à avoir pratiqué l’assemblage de raisins issus de cépages différents, technique qu’il couple à la méthode de prise de mousse importée de Limoux dans le Languedoc.

Les types de champagnes

Il existe 4 grandes familles de champagne.

  • Le champagne brut : C’est le champagne le plus classique. Il est élaboré à partir de 3 cépages, le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier.
  • Le champagne blanc de blancs : Un peu plus délicat, il est élaboré uniquement avec du chardonnay.
  • Le champagne blanc de noirs : Elaboré avec du pinot noir et/ou du pinot meunier, le blanc de noirs a plus de corps que les autres champagnes.
  • Le champagne rosé : Obtenu par adjonction de vin rouge des coteaux champenois, ce mélange rosé est légèrement plus corsé

Il existe également 3 « gammes » de champagne.

  • Le champagne non-millésimé : Il est assemblé à partir de cuvées de différentes années. Pour garder un goût de référence, les domaines conservent des réserves de chaque année de production.
  • Le champagne millésimé : C’est un champagne plus qualitatif uniquement « daté » lorsque la cuvée est exceptionnelle.
  • Les cuvées spéciales ou prestiges : Ce sont des mélanges effectués à la discrétion de chaque maison. Il en résulte des cuvées de très haute qualité souvent vendues dans de jolies bouteilles et à des prix plus élevés.

Le champagne pour votre mariage doit se choisir en fonction des mets servis lors de votre repas. Sur une viande blanche ou du poisson privilégiez une cuvée de champagne millésimé et du blanc de noir pour accompagner de la viande rouge.
Pour que votre dessert ne paraisse pas amer,  je vous conseille un champagne demi-sec ou extra-dry beaucoup plus sucré qu’un brut.
Et pour l’apéritif ? Un champagne brut ou rosé est parfait.

Rassurez-vous un champagne brut classique peut tout à fait convenir pour l’ensemble de la soirée!

Quelle quantité de champagne prévoir ?

En fonction des coupes utilisées, une bouteille de champagne permet de remplir de 6 à 7 flûtes.
Pour le vin d’honneur, il faut compter 2 coupes par personne. Vous devez donc prévoir 1 bouteille pour 3 personnes.
Pour le dessert je vous conseille une bouteille pour 4.
Si jamais vous prévoyez de faire tout le repas au champagne, alors partez sur 1 bouteille pour 2.

champagne pour votre mariage

Quel budget ?

Voici une question posée par beaucoup d’entre vous et à laquelle je n’ai pas de réponse. Il dépend de vos moyens, de la cuvée choisie et bien sûr du nombre d’invités.
Pour vous faire une idée, pour une bouteille de champagne d’une grande maison il faut compter 30/35 euros. Le prix d’une cuvée de vigneron de bonne qualité se situe autour des 15/20 euros.
Enfin, si vous pensez faire des cocktails comme la Soupe champenoise, n’hésitez pas une seconde et prenez des bouteilles d’entrée de gamme.

Pour acheter votre champagne vous pouvez regarder sur Internet et notamment sur les sites tels que Vente-privee.com qui proposent parfois 30% de réduction par rapport aux prix cavistes.
La foire aux vins habituellement organisée début septembre par les grandes surfaces est également propice aux bonnes affaires.
Sachez que si vous passez en direct, vous pourrez négocier entre 10 et 15% de réduction auprès de certains vignerons.

Pour ne pas se tromper dans ses choix ?

Mon conseil est simple. Il faut acheter plusieurs bouteilles de marques et cuvées différentes et faire tester à l’aveugle à vos parents, amis, etc…

Pour vous aider à choisir votre champagne vous pouvez vous procurer le Guide Hachette des Vins (39,90 euros) ou faire appel à un vrai sommelier via le site Sommelier a la carte.

Avant d’acheter votre champagne !

Concernant l’achat de votre champagne pour votre mariage, si vous envisagez de vous débrouiller seul sachez que certains traiteurs pratiquent ce que l’on appelle « le droit de bouchon ». Pour faire simple, le traiteur vous facture l’ouverture des bouteilles ainsi que le service pendant l’événement. Ce coup forfaitaire est en moyenne de 4 à 8 euros par bouteilles ouvertes. Le tarif est bien sûr négociable.

Pour finir, entreposez vos bouteilles couchées dans un endroit frais (entre 10°C et 15°C) et à l’abri de la lumière.
Pour le service, essayez de servir le champagne assez frais (8-10°C) et de remplir uniquement 2/3 de la flûte.

Si vous avez des questions ou des remarques, n’hésitez pas à commenter cet article.

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7 Commentaires
  • Reply
    Clochette
    24 janvier 2015 at 16 h 43 min

    Merci pour cet article, il aide pas mal à y voir clair ! Avec mister on a tellement peur de pas avoir assez de champagne… quel stress lol

  • Reply
    Greg0ry - Le (futur) marié
    27 janvier 2015 at 14 h 32 min

    @Clochette,

    Un bon champagne classique, testé auprès de la famille et des amis c’est parfait.
    Pour 15 euros, tu peux trouver quelques choses de vraiment bien.

  • Reply
    in paris with love
    28 mars 2015 at 0 h 34 min

    Pour nous, le choix a été le fruit du hasard. Au moment du salon de l’agriculture, un proche nous avait indiqué le nom d’un petit producteur qui y avait un stand. Nous lui avions acheté une bouteille et il était très bon et pas cher (entre 15 et 16€ la bouteille) avec la livraison gratuite.
    Depuis dès qu’on a une soirée ou pour les fêtes de fin d’année, on fait une commande.
    http://inpariswithlove.com/2015/03/25/trouver-le-champagne-pour-son-mariage/

  • Reply
    Alex
    24 novembre 2015 at 23 h 41 min

    Quel est le montant du droit de bouchon sur le Champagne ? Car j’ai un ami producteur et j’aimerai bien lui commander directement pour le vin d’honneur et le dessert

    • Reply
      Greg0ry Le marié
      26 novembre 2015 at 13 h 29 min

      @Alex

      Le prix du droit de bouchon est très variable en fonction du traiteur et de la salle.
      En moyenne, c’est entre 2 euros pour les petits établissements et 6 euros pour les plus grands.
      Mais j’ai déjà eu des devis à 10 euros par bouteille afin de te pousser à consommer chez le traiteur.

      Enfin, tu dois pouvoir négocier !

  • Reply
    Lyly Cotton
    29 avril 2016 at 21 h 22 min

    Merci beaucoup pour ces renseignements

    • Reply
      Greg0ry
      1 mai 2016 at 19 h 17 min

      Avec plaisir @Lyly 🙂

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