Ce cocktail est natif du Brésil dans les années 1800 où il était seulement consommé par les paysans. Avec le temps, cette boisson a traversé les classes sociales pour qu’en 1900 il trouve la forme et le nom qu’on lui connait aujourd’hui. Le nom de caipirinha donné à ce cocktail vient du mot « caipira », qui désigne quelqu’un de la campagne.
Pour 1 verre, il vous faudra :
- 5 cl de cachaça
- 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
Préparation du Caipirinha :
- Commencez par laver correctement votre citron vert, coupez ses deux extrémités et coupez de nouveau l’agrume en deux.
- Conservez uniquement l’une des deux moitiés que vous allez couper en 4 morceaux avant de les disposer au fond du verre.
- Versez deux belles cuillères à soupe de cassonade par-dessus le citron.
- A l’aide d’un pilon, écrasez le citron afin d’en faire sortir le jus et qu’il se mélange au sucre.
- Ajoutez enfin la cachaça et mélangez de sorte à ce que le sucre ne reste pas collé au fond du verre.
- Versez la glace pilée jusqu’à atteindre le sommet de votre contenant.
- Mélangez de nouveau votre préparation et servez votre cocktail avec une paille.
