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Recette Spritz

Spritz

Encore l’un de mes cocktails préférés ! Apéritif répandu à travers toute l’Italie, il trouve son origine au XIXe siècle à Venise sous domination Autrichienne. Les soldats autrichiens avaient pour habitude d’arroser d’eau gazeuse la vinasse trop forte, d’où “spritzen” (giclée en allemand).
Ce n’est qu’en 1950 que les Vénitiens modifieront la recette pour la transformer en Spritz, ce cocktail si tendance chez les étudiants Italien.

Pour 1 verre, il vous faudra :

  • 3 doses de Prosecco
  • 2 doses d’Aperol
  • 1 trait d’eau gazeuse

Préparation du Spritz :

  1. Versez 3 ou 4 glaçons dans le fond d’un grand verre ballon.
  2. Versez 3 doses d’Aperol puis les 2 doses de Prosecco et finissez par le trait d’eau gazeuse.
  3. Remuez un peu le mélange et ajoutez une petite rondelle d’orange.

Bonne dégustation !

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